Gisteren weer eens lekker bijgepraat met m'n halfbroertje Richard. Heb
ik dan een halfbroertje? Volgens onze ouders niet, maar als ik er
eentje zou hebben, dan was het Richard. Het maakt eigenlijk niet uit
waar we over praten; Server Clouds, driedimensionele Barbies, Luis
Suarez, Starksy en Hutch en het nut van Twitter, de tijd is altijd te
kort. We gaan in ieder geval vanavond ergens eten en gezien de enorme
avondspits in Amsterdam rijden we weg van de binnenstad, richting
Osdorperban want daar kennen we nog een goeie Febo. En daarnaast zit
een nog betere Chinees met een veel te glimmende inrichting maar met
ook wel heel lekker eten. We kunnen ons, hongerig als we zijn, met
moeite inhouden langs de Febo maagknuffelmuur met grillburgers en
roomboter ragoutkroketten en gaan naar binnen bij Hong Kong Foei. De
eigenaar heet ons hartelijk welkom en we krijgen een mooie tafel,
vlakbij het raam waar staande, roodgeschilderde PVC buizen doen alsof
ze tempelpilaren zijn. Richard klopt erop en zegt: '25 centimeter
doorsnede PVC rioolbuis, altijd handig aan tafel'. We hebben honger en
maken snel onze keuze; ik kies een ananas gevuld met kip wat even later
ook letterlijk zo op tafel komt en Richard gaat voor een TiPan met
brandende lappen vlees. Het gerecht heet ook Brandende Vleeslappen en
we hebben er allebei zo onze verwachtingen c.q. bedenkingen bij. Als de
ober er al binnen 5 minuten aan komt wordt eerst mijn halve ananas op
tafel gezet. Dan volgt een ritueel waarbij een grote gietijzeren plaat
gevuld met inderdaad, een soort van vleeslappen wordt overgoten met
vloeibaar speenvarkenbuikvet waarna de blubberende omgekeerde
maagwandperforatie op tafel wordt gezet. De ober zet er vervolgens een
gasbrander op waarna we geboeid naar de crematie kijken van iets dat
ooit leefde. De zwarte rook uit het Corpus Indefikkus kringelt naar het
plafond dat volhangt met spiegels waardoor het 'Towering Inferno meets
Acopulcolypse Now' nog eens extra wordt versterkt. Ik neem voorzichtig
een hapje kip uit mijn ananas maar de tropische vrucht glijdt over de
warmhoudplaat weg, tegen de vlezige brandstapel aan. Er drupt wat
brandend vet op het papieren tafellaken en geschrokken stoten we
allebei tegen de tafel waardoor de glibberende en brandende vleesstapel
van de warmhoudplaat valt en via de tafelrand al kiepend op de
vensterbank terecht komt, tegen de pilaren van PVC aan. Jammer genoeg
waren het geen echte tempelpilaren want het PVC smelt voor onze ogen
snel weg tot een hongerige opening, alsof de rioolbuis wil samensmelten
met De Brandende Vleeslappen. De ober is gelukkig van het kordate soort
en gooit mijn glas wijn over het vuur heen en rent vervolgens weg om
daarna terug te komen met een brandblusser van Ajax. Terwijl het
poederschuim voor een feestelijk toefje zorgt neem ik mijn ananaskip
mee naar de bar waar we een biertje krijgen aangeboden. 'Hoe komt het
toch dat jij altijd van die gekke dingen meemaakt?' vraagt Richard. 'Ik
lees je weblog wel, maar juist die verhalen waarbij er van alles mis
gaat, vind ik het leukst om te lezen. Ik weet heus wel dat je het
altijd smeuïger maakt dan het is.' Ik beloof Richard dat ik van dit
voorval meteen verslag van zal doen, zonder overdrijvingen. Bij deze.
Laatste reacties